Yummy cookies!

Her på østlandet har sommeren den siste uken virkelig vist seg fra sin beste side. Vi har kost oss ute i solen og hatt noen fantastiske dager. Så da har jeg latt hus være hus og blogg være blogg.

I dag falt temperaturen litt igjen, og jeg tenkte jeg ville dele en fantastisk oppskrift med dere.

Disse cookiesene er bare helt nydelige. De er en stor favoritt her i huset, og forsvinner før jeg får sukk for meg. Jeg lager aldri mindre enn dobbel posjon.

Oppskriften:

250 gr romtemperert smør

185 gr brunt sukker

185 gr sukker

2 egg

360 gr hvetemel

1 ts natron

1/2 ts salt

150 gr hakket sjokolade

  Hvis du vil kan du bytte ut sjokolade med daimkuler, nøtter, hakket nonstop o.l. Kun fantasien som setter grenser. Jeg har prøvd med fudge en gang, men da skjedde det noe rart når jeg stekte dem.

Bland smør, sukker og brunt sukker godt sammen. Tilsett ett og ett egg. Rør forsiktig inn mel, salt og natron. Bland inn sjokoladen. Bruk en spiseskje til å legge deigen på stekebrettet. Stek i 6-10 minutter på 180 grader. De skal få en gyllen farge. Avkjøl på rist.

Lykke til!

Bakeklem Charlott